Poivrons rouges en seau
Ces poivrons rouges en seau, coupés en cubes, sont la solution idéale pour les professionnels de la restauration à la recherche d’un produit prêt à l’emploi. Parfaits pour gagner du temps en cuisine, ils s’intègrent facilement dans une multitude de préparations chaudes ou froides, tout en apportant une saveur authentique et une texture fondante.
Sauce aux poivrons rouges en seau, rapide & polyvalente
La sauce aux poivrons est la solution parfaite pour apporter une touche gourmande à vos menus sans perdre de temps. Facile à préparer, cette recette polyvalente s’adapte à une multitude de plats, des pâtes aux viandes, en passant par les accompagnements et plats mijotés.
Ingrédients : (20 portions)
2 kg de poivrons rouges en seau
400 g d’oignons émincés
1 kg de tomates fraîches ou 700 g de coulis de tomates
150 g de pulpe d’ail Les Jardins de St Benoît (option)
100 ml d’huile d’olive
Herbes aromatiques (basilic, thym)
Sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter la pulpe d’ail et faire revenir 2 minutes pour libérer les arômes.
Incorporer les poivrons rouges et les tomates.
Assaisonner avec sel, poivre et herbes aromatiques.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
Ajuster l’assaisonnement et servir chaud.
💡 Astuce pro : vous pouvez congeler cette sauce en portions individuelles pour gagner encore plus de temps. Elle sert également de base pour d’autres préparations (lasagnes, gratins, plats mijotés).
Pulpe d’ail nature Les Jardins de St Benoît – seau 1 kg
Idéale pour la préparation rapide d’aïoli, sauces, marinades et plats cuisinés. Gain de temps, régularité et goût authentique garantis.
Produit prêt à l’emploi : pas besoin de couper les poivrons
Conditionnement seau : adapté aux besoins des cuisines centrales et traiteurs
Conservation longue durée : se conserve au frais, facile à stocker
Texture régulière et fondante : idéale pour sauces, garnitures et plats mijotés, s’utilise aussi bien en chaud qu’en froid
Goût puissant et authentique : saveur authentique et naturelle
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